1. הקפידו על ניקיון: שטפו את הידיים לעיתים קרובות לפני הטיפול באוכל, במהלך הכנת המזון ואחרי ההליכה לשירותים.נקה וחטא את כל האזורים והציוד המשמשים להכנת מזון.הרחק שרצים, חולדות וחיות אחרות מהמטבח וממזון.

2. הפרד מזונות נאים ומבושלים: יש להפריד בין בשר נא, עופות ופירות ים למאכלים אחרים.טיפול במזון נא דורש ציוד וכלים מיוחדים, כגון סכינים וקרש חיתוך.אחסן מזון במיכלים כדי למנוע מאוכל גולמי ומבושל לגעת זה בזה.

3. בישול: מזון צריך להיות מבושל במלואו, במיוחד בשר, עופות ופירות ים.מזון מבושל צריך להגיע ל-70 מעלות צלזיוס.מיצים מבשר ועופות צריכים להיות שקופים, לא אדמדמים.אוכל מבושל יש לחמם מחדש לחלוטין.

4. שמרו על מזון בטמפרטורה בטוחה: אין לאחסן מזון מבושל בטמפרטורת החדר במשך יותר משעתיים.כל האוכל המבושל והמזון המתכלה צריכים להיות בקירור בזמן (רצוי מתחת ל-5 מעלות צלזיוס).מזון מבושל צריך להישמר רותח חם (מעל 60 מעלות צלזיוס) לפני האכילה.אסור לאחסן מזון זמן רב מדי אפילו במקרר.

5. השתמשו במים בטוחים וחומרי גלם: השתמשו במים בטוחים לעיבוד מזון כדי להבטיח בטיחות.בחר מזונות טריים ובריאים.בחר מזונות שעברו עיבוד בטוח.לשטוף פירות וירקות.אין לאכול מזון מעבר לתאריך התפוגה.

אם אתה צריך פרטים נוספים על בשר חזיר אוטומטי לארוחת צהריים/קורנבד/בשר כבש/קציץ/בשר עוף משומר מילוי תיוג תפירה וקו מכונות אריזה, אנא צור קשרמכונות Higee.

לחץ כאן כדי לסקור את מכונות מילוי המזון שלנו.

צור קשר עם Higee Machinery כדי לדעת פרטים נוספים!